blogi

ravintoloissa yksityiskohdilla on väliä. Jokainen yksityiskohta liittyy seuraavaan, ja yksi löysä ruuvi voi lähettää sinut kierre kysymyksiä. Niinkin yksinkertainen asia kuin veden Tarjoilu vaatii huolellista harkintaa.

Safe Drinking Water Act (SDWA) on liittovaltion laki, joka suojelee julkisia juomavesihuoltoja koko maassa. Tämän vuoksi unohtaen automaattisesti palvella” ilmaista ” vettä vieraillesi voidaan melkein pitää faux pas. Asiakkaat saapuvat paikalle odottaen ruokailukokemuksen aloittamista vesikierroksella. Vaikka jotkut voivat väittää, että sen tarpeen, siellä on muutamia näkökulmia tarkastella ennen kuin sisällyttää tämän palvelimet ”sääntökirja.”

Huoltostandardit

kun Automaattisesti vettä, olet ottaen mahdollisuus viivästyttää tilausprosessin. Toki juomat tulevat ensin, johon pitäisi kuulua ”vesitilaukset.”Koskemattomien vesilasien pystyttäminen ja tyhjentäminen tuhlaa palvelimien, bussipoikien ja tiskikoneiden aikaa. Jos Sisältää ”tarjous” lähestymistapa ei ole jotain haluat suorittaa, kokeile pulloja, koska ne ovat helposti kuljettaa, ja vain kaadetaan niille, jotka ovat kiinnostuneita.

kustannukset

herkullinen vesijohtovesi voi säästää kalliiden suodattimien kustannuksia, mutta se ei pelasta vesilaskuasi. Yrityksenä maksat per vedenkäyttö. Kaadon lisäksi maksat myös pesusta.

Keskimääräinen lippu

vaikka tunnemme, että vettä pitäisi olla saatavilla pyynnöstä, automaattisesti Tarjoilu täyttää vieraasi ja vähentää mahdollisuuksia tilata valikon osista, joilla on korkein voittomarginaali.:

• juomat
• cocktailit
• alkupalat ja jälkiruoat.

päivän päättyessä vesijohtovesi ei lisää tarkastuskeskiarvoa, mikä ei lisää palvelualojen työntekijöiden saamia avustuksia.

jätteet

vesivarat-ryhmän mukaan veden kysynnän odotetaan kasvavan 40 prosenttia keskimääräistä enemmän vuoteen 2030 mennessä. Veden runsauden pitäminen kurissa on helppo tapa olla ympäristöystävällinen.

itse asiassa New Yorkin kaltaisissa vapaamielisissä kaupungeissa veden käyttöä ja tarjontaa sääntelevien ja rajoittavien New Yorkin kaupungin sääntöjen 15 osaston 20 luvun 20 pykälän 20-08 osa-alue kieltää yksiselitteisesti veden tarjoilun ravintolassa, ellei asiakas sitä Pyydä.

pyydä kokeiluna palvelimiasi ja baarimikkoasi toimittamaan vettä pyynnöstä kuukauden ajan, ja vertaa vesimittariasi. Jos et huomaa liikaa valituksia asiakkailtasi, lisää tämä työntekijöiden käsikirjoihin!

teollisuutemme kasvaa ja kehittyy jatkuvasti, mikä tulee tietynlaisten käytäntöjen ja menettelytapojen vaikutusten löytämisen myötä. Kun opimme toiminnastamme, on tärkeää sopeutua tilanteeseen ja tehdä parempia valintoja.