Skip to content

Archives

  • maaliskuu 2022
  • helmikuu 2022
  • tammikuu 2022
  • joulukuu 2021
  • marraskuu 2021

Categories

  • Ei kategorioita
Calor Blogfever risk

kaupallinen opas: ravintolan avaamisen Kustannusjaottelu

admin - 1 helmikuun, 2022
  • ravintolaremontin kustannusopas oman yrityksen avaamiseen—kulkuluvista ja luvista Meppeihin ja rakentamisen määräajoista
  • Ravintolaremontin suunnittelu
  • Euroopan parlamentin jäsenet: mekaaninen, sähköinen, ja LVI
  • Ravintolaremonttia koskevat luvat
  • Yleinen rakentaminen
  • laitteet
  • vuokrat ja työvoiman varautuminen

ravintolaremontin kustannusopas oman yrityksen avaamiseen—kulkuluvista ja luvista Meppeihin ja rakentamisen määräajoista

Chikarashin remontti, jonka on tehnyt Sweeten architect Steven ja sweetenin pääurakoitsija Carl

Ravintolaremontin kustannukset eivät ole mikään prix fixe-tilanne; ne voivat vaihdella huomattavasti hankkeen perusteella. Onko kyseessä avaimet käteen-tilanne, jossa aiotaan avata entiselle ravintolapaikalle, jossa on jo keittiö, bensa ja sähköt? Vai aloitatko alusta? Kaupunki olet myös vaikuttaa kustannuksiin, samoin laatu viimeistely ja muut ammattilaiset palkkaat tiimiisi. Sweeten, ilmainen palvelu, joka sopii yritysten omistajille ja tutkituille pääurakoitsijoille, tarjoaa joitakin luokkia tilitettäväksi ja vinkkejä alustavan budjetin laatimiseen.

Rakennuslehti laskee 5 000 neliön ravintolan kansalliseksi keskihinnaksi 160 dollaria neliöltä eli 480 000 euroa. Tämä voi sisältää build-out, luvat, laitteet, ja suunnittelu. Tämä hinta on korkeampi, jos olet perustuu kallis kaupunki, kuten New York ($216 per neliö jalka) tai Philadelphia ($180 per neliö jalka). ”Kerromme kokit NYC, jotka tyypillisesti etsivät 2,000-2,500 sq/ft tilaa 50-80-paikkainen ravintola, että kustannukset voivat vaihdella $300-350 per neliö jalka talon edessä ja $200 per neliö jalka talon takana”, sanoo Jonathan Garnett, luova johtaja arkkitehtitoimisto MNDPC. ”Kerro se 2000 neliömetrin alueella, niin sinulla on pallokenttä.”Huomaa, että tähän soveltamisalaan eivät kuulu huonekalut, kalusteet tai Ravintolalaitteet.

se, mitä ruoka-ja juomaliikkeesi maksaa, on epäselvää ennen kuin istut alas laatimaan budjettia. Tässä on tekijöitä, joita on harkittava vakavasti, kun laaditaan alustava talousarvio.

etsi pääurakoitsijat

Ravintolaremontin suunnittelu

joillekin ravintolan perustaminen on luova pyrkimys, joten he työskentelevät mieluummin tiiviisti pääurakoitsijan, arkkitehdin tai suunnittelijan kanssa suunnittelussa. Jotkut pienemmät projektit, kuten kahvila, eivät välttämättä oikeuta palkkaamaan ravintolasuunnittelijaa.

se on valtava alue: Ne, jotka haluavat tuoda suunnittelija voisi maksaa niinkin vähän kuin $25,000 tai jopa $400,000 ja sen jälkeen, mukaan Jimmy Haber, esquared Hospitality, joka on pitkä lista onnistuneita ravintola ventures ympäri maailmaa. Kustannukset riippuu ”Julkkis” osamäärä suunnittelija, onko tila vaatii paljon muutoksia, jotta voidaan toteuttaa tietty muotoilu, tai kuinka kehittää sisustus on. Ravintolasuunnittelija ei auta vain paikan ilmeessä ja tuntumassa, vaan myös kaikessa tärkeässä ulkoasussa. Asettelu vaikuttaa suuresti palvelun virtaukseen keittiöstä mesenaattiin ja henkilökunnan kykyyn tehdä työnsä kiireisinä hetkinä. Arkkitehdin tuominen jo varhaisessa vaiheessa tarjoaa kustannustehokkaan osaamisen alusta loppuun, mikä säästää aikaa ja päänsärkyä. Peruspalveluihin kuuluu kaavioiden laatiminen ja Asukastodistuksen toimittaminen, mutta täyden palvelun arkkitehti voi antaa ohjausta projektinhallinnasta sisustussuunnittelun eri tasoille.

suunnittelijan osaaminen voisi myös lisätä toimipaikan paikkamäärää, mikä lisäisi tuloja pitkällä aikavälillä. ”Kun rakennat ja avaat ravintolasi, virheet ovat jo olemassa ja on liian myöhäistä”, Jimmy sanoi siitä, miksi suunnittelijaa kannattaa harkita. Jos olet suuri luova näkökohta, niin varmista, että valitset suunnittelija, joka mielestäsi toimii visiosi sijaan kaapata se.

Euroopan parlamentin jäsenet: mekaaninen, sähköinen, ja LVI

tämä on kriittinen tehdä ennen kuin edes vuokrata tai ostaa tilaa (Jos olet tässä vaiheessa, Lue aikaisempi postaus). Ehkä mepit ovat niin mennyttä, että valitsette kokonaan toisen paikan. Joka tapauksessa Euroopan parlamentin jäseniin tutustuminen auttaa sinua laatimaan realistisen talousarvion. Esimerkiksi raihnainen LVI-järjestelmä voi räjäyttää budjetin kymmenillä tuhansilla dollareilla, Keittiövaihtoehtoja tarjoava vieraanvaraisuuskonsultti Dan Soloway arvioi.

New Yorkin kaltaisissa suurissa byrokraattisissa kaupungeissa kaasun kytkeminen voi kestää kuukausia, minkä vuoksi Jimmy ei enää käytä laitoksessaan kaasulaitteita. Hän käyttää sähköä vain säästääkseen asiakkaita kalliilta viivästyksiltä kaasun liittämisessä.

Ravintolaremonttia koskevat luvat

uuden ravintolan kunnostaminen tai olemassa olevan kunnostaminen köyhdyttävät monia ministeriöitä—palokuntaa, kaasuntoimittajaa, rakennusvirastoa jne.- mistä kaupungista oletkaan. Varsinaiset luvat voivat olla edullinen kohde budjetilla (Jimmy arvioi alle 5 000 dollaria), mutta niiden saaminen hyväksytyiksi voi lisätä merkittävästi ravintolaremontin kokonaiskustannuksia.

ennen kuin allekirjoitat vuokrasopimuksen, Tarkista aina asumistodistus (Co). Tämä sanelee, mihin tilaa voidaan käyttää. Jos se ei anna lupaa elintarvike-ja juomalaitokselle, sen muuttaminen voi olla kallista ja aikaa vievää tai joissakin tapauksissa mahdotonta.

kun olet tarkistanut komentajan, Jimmy suosittelee käyttämään noin 25 000 dollaria koneinsinöörin, keittiökonsultin ja lakimiehen palkkaamiseen. Että joukkue voi katsoa kaiken anniskeluoikeudet (jos sijainti on yksi, joka on ihanteellinen) ja mepit että edellä mainittiin. Jos nämä alueet eivät ole par-tasolla, se voi viivästyttää lupien hyväksymistä.

mitä jos paikkakunnallasi ei ole jo anniskelulupaa? On tullut yhä yleisemmäksi, että pykälät sallivat ravintoloitsijoiden irtisanoutua vuokrasopimuksesta, jos anniskelulupahakemus evätään, ravintolakonsultti Dan sanoi. ”Se johtuu siitä, että bisnes saattaa riippua kyvystäsi myydä alkoholia”, hän sanoi.

Yleinen rakentaminen

Lattiat saatettiin vielä laittaa ja kylpyhuoneet rakentaa tai remontoida. Alan julkaisun ravintoloitsijan yli 700 vastausta sisältäneessä tutkimuksessa havaittiin, että keskiravintolan—noin 3200 neliön—rakentaminen yksin tai rakentaminen maksoi keskimäärin 50 dollaria neliöltä.

vaikka kyseessä olisi avaimet käteen-ravintola, esteettömyyden kaltaisten asioiden pitää olla nykyisten standardien mukaisia, Sweeten-urakoitsija Slavica sanoo. Koska American with Disability Act hyväksyttiin vuonna 1990, yritysten ja työnantajien on tehtävä kohtuulliset majoitukset vammaisille. Tämä voisi tarkoittaa ramppia portaiden sijaan ja kylpyhuoneita ja oviaukkoja, jotka olisivat riittävän leveät pyörätuolille.

laitteet

baarin ja keittiön varustelun ravintolaremonttikulut kaikkine varusteineen, kuten polttimet ja espressokoneet, voivat olla iso budjettikohta. Ravintoloitsijan selvityksen mukaan 1 000 neliön baari ja keittiö varusteineen maksavat keskimäärin noin 75 000 dollaria eli 80 euroa neliöltä.

ravintoloitsijat voivat ostaa käytettyjä laitteita, mutta heidän on ensin tehtävä huolellisuutensa. Siihen kuuluu yleensä muutaman satasen kuluttaminen siihen, että teknikko käy laitteet läpi ennen kuin ostaa ne, ravintolakonsultti Dan sanoi. On myös mahdollisuus vuokrata laitteita, mikä tarkoittaa alennettua ennakkomaksua, mutta mahdollisesti enemmän pitkällä aikavälillä. Leasing-yritys hoitaa kuitenkin yleensä korjaukset ja saattaa jopa tarjota pesuaineen kaltaisia asioita astianpesukoneen kanssa.

vuokrat ja työvoiman varautuminen

totta kai asiat voivat mennä pieleen remontissa. Ravintoloitsijan kyselyssä ylitys ravintolan remonttibudjetissa oli keskimäärin 34 prosenttia. Lukuisat esteet voivat hidastaa avaamista ja viivästyttää sitä jännittävää hetkeä, kun teet ensimmäisen myyntisi. Sillä välin maksat vielä vuokraa tilasta.

” luulen, että avausta edeltävä vuokrasi voi olla iso villi kortti. Sen avaaminen kestää yleensä paljon kauemmin kuin luulet”, sanoi Jimmy ESquared Hospitalitysta. Puolen vuoden vuokravakuus voi olla yrityssäästäjä, samoin muutaman kuukauden varautuminen henkilöstökuluihin. Joskus henkilökunta on jo palkattu-esimies, kokki, sommelier jne.- ja palkkalistoilla viiveellä. Työvoiman varasuunnitelma tarkoittaa, että voit jatkaa niiden maksamista viivästyksen aikana. Muuten he voisivat etsiä uusia työpaikkoja, mikä tarkoittaa palkkaamisen aloittamista tyhjästä.

ravintolaremontin kustannussuunnitelman arviointi ja kirjoittaminen on kuin uuden maan kartoittamista—hämmentävää, työlästä ja muutamalla kysymysmerkillä varustettua. Kuitenkin, ottaa realistinen budjetti voi asettaa sinut menestykseen ja tuo sinut askeleen lähemmäksi unelmiesi liiketoimintaa. Tässä on 2 000 neliön ravintolan budjettierittely New Yorkissa. Sweetenin urakoitsija Tony.

—

Harkitsetko liiketilan remonttia? Tutustu ensimmäinen viesti kaupallinen rakentaminen, 5 vaiheet remodeling liiketilaa.

Sweeten on ilmainen palvelu yrittäjille, jotka haluavat remontoida muun muassa ravintolan, liiketilan ja toimiston. Valitsemme käsin parhaat pääurakoitsijat vastaamaan kunkin projektin sijaintia, budjettia ja laajuutta, auttaen projektin loppuun asti. Näin voimme auttaa sinua rakentamaan kaupallista tilaa. Kun olet valmis remonttiin, aloita remontti Sweetenistä.

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Viimeisimmät artikkelit

  • Tietoja meistä-Gandolfo Helin & Fountain Literary Management
  • 5 Things to Know About Shalane Flanagan
  • Rolling Stone
  • Ihotoksisuus
  • Sergei Tšerepnin-Artadia
  • Kuinka selviytyä sosiaalisesta stressistä ja paineesta
  • mikä hevosrotu on fiksuin?
  • piihappo (Si(OH)4) on merkittävä vaikutus grafiittiuunin atomiabsorptiospektrometrialla (Gfaas) mitattuun alumiinin atomiabsorptiosignaaliin
  • Explaining Our Smarts Part 8-Self Smart
  • Sadie T. M. Alexander (1898-1989)

Arkistot

  • maaliskuu 2022
  • helmikuu 2022
  • tammikuu 2022
  • joulukuu 2021
  • marraskuu 2021

Meta

  • Kirjaudu sisään
  • Sisältösyöte
  • Kommenttisyöte
  • WordPress.org
  • Deutsch
  • Nederlands
  • Svenska
  • Norsk
  • Dansk
  • Español
  • Français
  • Português
  • Italiano
  • Română
  • Polski
  • Čeština
  • Magyar
  • Suomi
  • 日本語
  • 한국어

Copyright Calor Blog 2022 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress