Al Dente Ristorante: Italien Classique Authentique par le Célèbre Chef Roberto Donna à Washington, DC!

Vous pourrez déguster des pâtes fraîches faites maison, du risotto, du poisson et de la viande frais ainsi que des desserts italiens et une sélection de glaces. Al Dente présente également des pizzas napolitaines du four central du restaurant.

Salade de Poulpe, Pommes de Terre, Roquette, Vinaigrette aux Olives Noires.

Spaghetti alla Chitarra, Spaghettis Maison coupés sur une Chitarra dans une Sauce au Porcini Sec, Tomate, Thym, Marjolaine, Basilic, Ail et Pollen de Fenouil.

Tortellonis de Betterave dans une sauce à la Ciboulette et aux graines de Pavot.

Spaghettis Maison – Sardines – Pignons de Pin – Raisins Secs – Chapelure.

CHEF EXÉCUTIF ROBERTO DONNA
Le chef italien le plus célèbre de Washington depuis 1984, Roberto Donna est lauréat de James Beard et deux fois Chef de l’année de DC ». »Propriétaire de quelque 20 restaurants au fil des ans, il est surtout connu pour ses restaurants Galileo primés et I Matti, une trattoria révolutionnaire dans les années 1980 d’Adams Morgan. Originaire de Turin (Turin) dans le Nord de l’Italie, la cuisine actuelle du Chef Donna couvre l’Italie classique du Nord et du Sud, englobant toutes les régions de son pays bien-aimé.

Exemples de menus d’événements spéciaux à Al Dente:

CARTE DES VINS
Une sélection boutique principalement italienne et aussi des vins d’autres origines sont disponibles à la bouteille ainsi que diverses sélections de vins au verre. Les prix varient de 6 $ à 20 by au verre et de 30 $ à 100 bottle à la bouteille. De plus, huit bières pression sont également disponibles.

CAPACITÉ
Al Dente peut accueillir jusqu’à 116 personnes assises dans la salle à manger principale; 12 places au bar; 12 sièges autour du four à pizza et huit sièges dans la cuisine d’exposition ouverte avec bar à manger. Un patio extérieur est également disponible au printemps et en été (si le temps le permet) avec 30 places assises.

DESIGN
Matt Norris, de Norris Design à Atlanta, est chargé de transformer l’espace de 3 150 pieds carrés en une trattoria italienne moderne et urbaine comme celles de Rome ou de Milan. En entrant dans le restaurant, les clients remarqueront le bois empilé sur les étagères en acier utilisées dans le four à pizza du restaurant. La cuisine d’exposition est séparée de la salle à manger principale par un mur sculptural de panneaux orange offrant une belle transition tout en permettant aux convives de voir l’action dans la cuisine ouverte. L’acier rustique est également utilisé pour créer des casiers à vin au bar. Le point focal du restaurant est le four à pizza de 800 livres, décoré de carreaux noirs et blancs. Des matériaux soigneusement choisis tels que des luminaires Juno personnalisés, des lustres noirs, des tables à manger au charbon de bois avec des chaises orange très polies d’Italie, des comptoirs en béton avec des tabourets fixes et un mur d’accent en pierre complètent l’espace élégant et créent l’intérieur de type Ferrari.

ART
Caara Stoney est une artiste basée à Atlanta qui a créé les isolants artistiques de 11 pieds de hauteur des portraits de Mona Lisa et de Léonard dans le restaurant.