Recette rapide d’Orzo au citron
admin - février 28, 2022Vous aimez? Partagez-le. Merci!
Dernière mise à jour le 16 mars 2021 à 13:44
Rangez votre fourchette. Vous aurez besoin d’une grande cuillère pour ce bol de pâtes merveilleusement crémeux avec de l’orzo de citron soyeux, des bébés épinards et des petits pois. Dînez sur la table dans 10 minutes. C’est la restauration rapide à son plus fabuleux.
Avoir des recettes végétaliennes rapides et faciles dans votre poche arrière peut faire la différence entre passer la semaine et manger des nouilles de deux minutes tous les soirs.
Vous pouvez démarrer avec ma soupe de courgettes végétaliennes à 3 ingrédients, une soupe de lentilles à la citrouille à 5 ingrédients au gingembre ou un shawarma végétalien rapide avec du jacquier rôti. Ou, vous pouvez essayer ce bol d’orzo de rêve.
Pourquoi nous aimons Cette Recette d’Orzo au Citron
Nous avons cette recette sur numérotation abrégée. C’est:
- Super restauration rapide: dînez sur la table en moins de 10 minutes
- Cuit dans une seule casserole
- Fabriqué avec des ingrédients de garde-manger la base de la recette est fabriquée à partir d’agrafes adaptées au garde-manger
- Pas cher: il ne coûte que quelques dollars pour nourrir 3 personnes avec cet orzo facile.
- Adaptable: faites-le vous-même avec vos légumes verts préférés ou votre fromage végétalien.
Ce dont vous aurez besoin:
- huile d’olive
- un poireau ou un petit oignon blanc
- ail
- origan séché
- orzo (risoni) non cuit
- bouillon de légumes
- lait sans produits laitiers – J’utilise du soja mais la noix de cajou, l’avoine ou l’amande fonctionneront aussi
- citron
- pois surgelés – ou frais si vous pouvez les obtenir
- verts feuillus – J’aime les bébés épinards mais vous pouvez utiliser votre préféré
- parmesan végétalien
L’Orzo et le Risoni sont-ils la même chose?
Ouaip. Risoni en Australie est Orzo à peu près partout ailleurs. Nous appelons aussi maillots de bain « toggs », tongs « g-strings » et football « footy. »Ne me demandez pas pourquoi, je vis juste ici.
Risoni et orzo sont des noms différents pour les mêmes petites pâtes en forme de riz qui deviennent rapidement mon nouveau coup de cœur. Il est super rapide à cuire et lorsqu’il est fait dans une seule casserole, comme cet orzo crémeux au citron, c’est comme manger un risotto avec moins de la moitié du temps de cuisson.
Orzo cuit en environ 7 minutes et continue la cuisson, donc au moment où vous avez jeté des assiettes sur la table, le dîner est servi.
Idées de garniture
Cet orzo au citron est tellement adaptable. Si les pois et les épinards ne sont pas votre truc, faites-en votre propre en ajoutant une touche. Nous avons essayé et testé ces variantes:
- chou frisé finement tranché
- lances d’asperges
- blettes arc-en-ciel tranchées
- parmesan végétalien
- beaucoup de poivre!
- pois chiches rôtis servis sur le dessus
- pleurotes râpées sautées
- basilic
Incroyablement crémeux avec un soupçon de citron, d’origan, de petits pois verts et de bébés épinards, cet orzo au citron est comme un câlin rapide à l’ours. Un bol de confort parfait par temps froid et sacrément bon servi froid quand vous en avez besoin – ne jugez pas, parfois une fille a hâte de se réchauffer. Une petite recette simple pour la poche arrière lorsque vous avez besoin de restauration rapide mais que vous le voulez fabuleux.
FAQ
Vous pouvez réfrigérer les restes de risoni dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Bien qu’il soit délicieux, il ne sera pas aussi « impertinent » après la réfrigération.
Oui. Laissez le risoni refroidir complètement avant de le mettre dans un récipient résistant au congélateur et de le congeler jusqu’à 3 mois.
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Si vous aimez cette recette, veuillez consulter mon livre de recettes. Les Grands repas végétaliens pour la famille Carnivore regorgent de recettes familiales simples et approuvées par les carnivores.
Recette Rapide d’Orzo au Citron
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Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ▢ 1 poireau blanc, finement en tranches (utilisez un petit oignon blanc dans une pincée)
- ▢ 3 gousses d’ail hachées
- ▢ 2 c. à thé d’origan séché
- ▢ 1 tasse crue orzo
- ▢ ¼ c. à thé de sel de mer
- ▢ 2 tasses de bouillon de légumes
- ▢ ½ tasse sans produits laitiers lait
- ▢ le zeste et le jus de 1 citron
- ▢ ⅓ tasse de pois verts congelés ou frais
- 1 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner au beurre végétalien
- cup 1 tasse d’épinards finement tranchés
- ¼ ¼ tasse de parmesan végétalien (facultatif)
Instructions
-
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou une poêle à feu doux-moyen. Ajouter le poireau tranché et cuire, en remuant régulièrement, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le poireau soit tendre.
-
Ajouter l’ail émincé et cuire une minute avant d’incorporer l’origan séché et l’orzo (risoni).
-
Mélanger le mélange puis ajouter le bouillon de légumes, le zeste et le jus de citron et le lait sans produits laitiers. Monter le feu à feu moyen-élevé et porter le mélange à ébullition avant de réduire à nouveau le feu à frémissement.
-
Cuire l’orzo pendant environ 7 minutes, en remuant régulièrement pour s’assurer qu’il ne colle pas à la poêle, en ajoutant les petits pois à la marque des 5 minutes. Tu le veux presque al dente.
-
Retirer l’orzo du feu, incorporer les épinards en tranches et une cuillère à soupe de beurre végétalien et réserver une minute pour que les épinards se flétrissent et que l’orzo termine la cuisson.
-
Servir avec une pincée de poivre et des herbes fraîches. J’utilise souvent du persil ou du basilic frais.
-
Ajoutez du parmesan si vous le souhaitez bien que ce ne soit pas nécessaire. Servir et déguster.
Notes
- chou frisé finement tranché
- lances d’asperges
- bettes à carde arc-en-ciel tranchées
- parmesan végétalien
- beaucoup de poivre!
- pois chiches rôtis servis sur le dessus
- pleurotes râpées sautées
- basilic
FAQ Combien de temps peut-on conserver les restes d’orzo? Vous pouvez réfrigérer les restes de risoni dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Bien qu’il soit délicieux, il ne sera pas aussi « impertinent » après la réfrigération. Puis-je congeler cet orzo au citron? Oui. Laissez le risoni refroidir complètement avant de le mettre dans un récipient résistant au congélateur et de le congeler jusqu’à 3 mois.
Nutrition
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