リチャード-パターソンに会う-三人の酒飲み

コリン-ハンプデン-ホワイトは、リチャード-パターソンであるウイスキーブレンドの伝説に語っている。

ウィスキー業界には、リチャード-パターソンほど旅行する人はほとんどいません。 彼はスコッチ、WhyteとMackayのブランド、特にDalmoreの宣伝の最前線にいるスコットランドのウイスキーの人々の小さな集団の中にいます。 その仕事を一日中、一日中行うには、回復力、粘り強さ、そして何よりもすべての時間を誰にとっても絶対に楽しいものにする能力が必要です。 これらのスキルはリチャードに自然に来るようです。 彼は人々の喜びを離れて繁栄し、知識の彼らの利益で楽しみ、味の他の発見によって絶えず興奮するようである。 彼は自然なブランドの大使である。 しかし、これはWhyteとMackayでのRichardの主要な役割ではありません。 彼は国民の目の中でその役割を果たすかもしれませんが、彼は舞台裏で行うことと同じように重要なことを持っています。 まず第一に、リチャードは彼が味で一貫した後に見えるすべてのブランドを保持し、それらの多くはまだそれらを改善しようとしています。 RichardはWhyteとMackayのマスターブレンダーであり、そこに着くのはかなりの旅でした。

リチャードは1949年1月31日に生まれました。 私たちのいくつかは、その日に行われた過去のイベントの何かを知っているかもしれませんし、疑問がある場合は、歴史の彼の愛とリチャードは、両方の リチャードは、日付のための信じられないほどのメモリを持っています,特に歴史上の人物の,いくつかのよく知られているといくつかの,生まれてきた人,死亡したか、特定の瞬間に注目すべき何かをしました. この知識は、リチャードがスコッチを歴史的文脈に入れて、より広い世界で起こっていたことでウイスキーを取り巻く物語を豊かにすることができます。 この能力は魅力的であるだけでなく、リチャードの物語を一度にもっと魅力的で、面白く、教育的にします。 彼はストーリーテラーの一人であり、ブレンダーの一人であるため、彼のニックネームは”鼻”です。

リチャードは17歳の1966年にウイスキーで働き始めた。 リチャードはインタビューで彼らの最初の会議で、ギリーズ*アンド*カンパニーのマネージングディレクターに雇われました。 彼は非常に迅速に雇われることに驚いていたので、”月曜日に始めることができますか”という質問をしたとき、彼は彼の答えについて考える時間があ そこでリチャードは5月にオフィスジュニアとして1966年にスタートした。 したがって、これはリチャーズのスコッチウイスキー業界で50年目であり、橋の下にはたくさんの水があり、その多くはそれ以来ウイスキーになっています。

リチャードがGillies and Coに入社したとき、ウイスキー業界はブームを楽しんでいました。 実際、その期間に開かれた19の蒸留所は今日も続いています。 これは、若い男が業界に参加するための素晴らしい時間でした。 リチャードの最初の上司はトム・ウィルソンであり、その責任は蒸留、仲介、ブレンドを通じてウイスキーの株式を取得することでした。 リチャードの仕事の一部は、すべての取引を記録することでした。 コンピュータなしで、これはすべてビクトリア朝時代にさかのぼる元帳の万年筆によって苦労して行われました。

リチャードはGillies and Coでの彼の年を多大な愛情で回想しています。 彼は当時のウイスキー業界では信じられないほどリラックスしていたことを覚えており、人々は朝の九時によく仕事に上がり、五時にすぐに終わった。 オフィスの政治はなく、月曜日の朝の奇妙なハングオーバーは持続することができました。 これは人々が彼らの仕事を真剣に取らなかったことを言うことではなかった、確かにし、リチャードにビジネスのさまざまな面についてのずいぶん教 ウイスキーの深刻な側面と一緒に、陽気のかなりがあります。 リチャードは”カウボーイ”のゲームを思い出します。 朝一番にたくさんの絵が描かれ、カウボーイが選ばれました。 彼はその後、廊下を歩いて、それがサルーンであるかのようにドアを開けてキックし、机の上に透明な液体の三つのガラスの一つを下に、多くのルーレットを 言うまでもなく、いくつかの日はぼやけていたし、彼はトム-ウィルソンとウルフ氏の邪魔にならないようにする必要がありました。

当時の収益性の高い時代には、A GilliesやCoなどの中小企業は一瞬のために生きなければならなかった。 ウィスキーとの結婚にはほとんど時間が費やされていませんでした。 リチャードはそれを”結婚よりも情熱的な事件のように”と言いますが、彼らは乗るために必要なことをしました。 同様にカジュアルな態度は樽で撮影されました。 霊は何にも満たされていた。 態度は大樽が大樽であり、前の内容があったものは何でも、それは実際に問題ではなかった、そのシェリー、ワインまた更にリキュールであることだった。 これは当時許容されていた練習でした。

リチャードがグラスゴーにいてロープを学んだ後、トム-ウィルソンはキャンベルタウンに行ったことがあるかどうか尋ねた。 リチャードは彼がしていなかったと言ったので、トムは彼が行くと言った。 多くの人にとって、Campbeltownはbeyondの後ろでした。 カラスが飛ぶようにわずか六十五マイル、それは道路で百四十マイルであり、ひどい路面上のガタガタバスでほぼ四時間かかります。

パブでの長い夜の後、リチャードは倉庫の男性に会い、彼の最初の日にブレンドを紹介されました。 彼の最初の数日の間にブレンドが作られ、樽は革の台帳に記録されました。 樽の頭の上に置かれた数は、リチャードは今日まで覚えています。 それは69/4であり、1969年にGlebe Streetで作られた第四のブレンドを意味していました。 カンベルタウンでの彼の時間の間に、リチャードはこれらの元帳を研究しました。 彼らは過去に作られたブレンドの歴史を保持し、彼の知識を拡張しました。

一週間後、リチャードはGillies and Coが所有する蒸留所であるGlen Scotiaに紹介されました。 リチャードはウイスキー業界の家族から来たが、彼は前に蒸留所を訪問したことがなかった。

リチャードはカンベルタウンで、スピリットからブレンドまでのウイスキー製造プロセスのすべての面で膨大な量を学びました。 彼が去ることを来た時までに彼は彼の未来がより大きい会社のGilliesそしてCoを越えて置き、その会社はWhyteおよびMackayだったことを決定した。

WhyteとMackayは、その概念以来、1960年代半ばまでに世界で五番目に大きなブレンドになるように自分自身を構築していましたが、この位置はRichardが1970年に参加した時までに保持されていました。

WhyteとMackayのルーツは1844年にさかのぼりますが、1875年にJames WhyteとCharles MackayがAllan&Poynterに入社したときに本当に行きました。 1881年に彼らはビジネスのワインとスピリッツの一部を購入し、会社名の使用を確保していなかったWhyteとMackayを開始しました。