그릴 후 삼나무 판자를 재사용 할 수 있습니까?

많은 사람들이 굽을 때 삼나무 판자를 사용합니다. 그것은 생선이나 닭고기에 좋은 스모키 맛을 얻을 수있는 쉬운 방법입니다. 많은 사람들이 굽고 후 삼나무 널빤지를 재사용 할 수 있는지 궁금해합니다.

대답은 예 굽고 후 삼나무 널빤지를 재사용할 수 있습니다. 사실,두 번째 또는 세 번째 사용은 심지어 당신에게 약간 더 강한 맛을 줄 수 있습니다. 삼나무 판자의 상단을 깨끗 하 게 스크럽 하 고 각 사용 하기 전에 담가 해야 합니다. 일반적으로 얻을 수 있습니다 약 2 또는 3 사용 각 삼나무 판자에서 바닥 되 면 너무 다시 탄 전에.

삼나무 판자 란 무엇입니까?

삼나무 널빤지는 서양 붉은 삼나무의 처리되지 않은 조각입니다. 그들은 일반적으로 약 15 인치 길이,6 인치 폭 및 조금 넘는 절반 인치 두께. 그들은 보통 2-5 개의 널빤지 팩에 들어 있습니다. 제대로 사용될 때 삼목 나무는 물고기,닭,야채 및 다른 고기에 중대한 연기가 자욱한 풍미를 준다.

이 기사는 삼나무 널빤지에 관한 것이지만 굽는 널빤지로도 사용되는 몇 가지 다른 유형의 목재가 있습니다. 히코리,오리 나무 및 단풍 나무는 그릴에 사용되는 다른 일반적인 유형의 널빤지입니다. 모두 같은 방식으로 사용되지만 각각 고유 한 맛이 있습니다. 삼나무는 그 깊은 풍성한 스모키 풍미를 제공하며 물고기와 함께 가장 많이 사용됩니다. 알더,다른 한편으로는,가볍고 달콤한 연기입니다.

삼나무 판자를 어떻게 사용합니까?

먼저 삼십 분 최소 삼나무 판자를 흡수해야합니다. 60 분이 더 좋습니다. 그것은 좋은 흡수 얻을 수 있도록 판자가 완전히 침수되어 있는지 확인. 대부분의 사람들은 그릴 근처의 양동이에 판자를 담근다.

많은 사람들이 그들은 널빤지에 몸을 담근 채 물 조미료 재료를 추가 합니다. 사과 주스,화이트 와인,소금 또는 오렌지 또는 라임과 같은 감귤 주스를 추가 할 수 있습니다.

그 위에 판자없이 그릴을 예열하십시오. 당신은 건조 훨씬 쉽게 불을 잡을 것입니다에 판자로 예열합니다.

이 판자를 처음 사용하는 경우 계절을 정해야합니다. 한 번 반쯤 뒤집기 2 분 동안 뜨거운 그릴에 넣어. 이 조미료는 판자가 뒤틀리는 것을 방지하고 풍미를 강화합니다.

당신은 판자에 직접 음식을 배치 할 수 있습니다 또는 당신은 당신의 음식을 판자에 조미료 허브를 배치 할 수 있습니다. 나물은 열에 시들고 음식으로 그들의 기름을 풀어 놓을 것이다. 백리향과 로즈마리는 그릴에 인기있는 허브입니다.

삼나무 널빤지를 사용 하 여 우리가 우리의 구운된 음식에 보고 하는 데 사용 되는 그 아름 다운 그릴 마크를 얻을 하지 않습니다 의미 합니다. 나는 그 그릴 마크를 얻기 위해 그릴에 직접 고기를 시작하는 것을 좋아합니다. 그들은 약 1/3 요리 할 때 나는 다음 판자로 전송. 두 세계의 최고.

석쇠에 약간 분다음에 판자가 활한것을 시작하는것은 가능하다. 끝을 의미하는 것은 정상이 활 모양을 만들기 위로 미는 원인이 되는 아래로 휘게 할 것입니다. 고기의 큰 컷을 위해 이것은 문제가 아니다 그러나 작은 목표의,구르는 야채같이 조심하십시요.

핫 팁
널빤지로 그릴 때마다 그릴 옆에 스프레이 병을 보관하십시오. 당신은 어떤 플레어 업을 넣어 빠른 방법을 할 수 있습니다.

음식이 그릴에 직접 없기 때문에 요리하는 데 시간이 더 걸릴 것입니다. 약 50%더 많은 시간을 추가 할 것으로 예상. 일반적으로 10-15 분 걸릴 것 이라고 닭에 대 한 20 분 걸릴 것으로 예상.

약간 식힌 후에는 판자를 접시에 놓고 직접 제공하거나 음식을 접시에 옮길 수 있습니다. 판자가 그것에 봉사하기 전에 연기가 나지 않는지 확인하십시오!

사용 후 삼나무 판자를 청소하는 방법

다시 나무 판자를 사용하려는 경우 당신은 그것을 멀리 퍼팅 전에 청소해야합니다.

너의 판자가 바닥에 총계로 까맣게 칠하면 너는 가능하게 다만 그것을 멀리 던지고 신선한 것에 다음에 시작해야 한다. 까맣게 탄 나무는 연기가 나기 위하여 오래 걸리고 그것을 저장하는 것은 더러워질 수 있습니다. 판자를 석탄이나 버너 위에 직접 놓지 않아 탄화를 피할 수 있습니다. 이것은 너의 요리를 아래로 감속하고 또한 더 적은 연기 풍미를 그런데 의미할 것이다.

바닥이 완전히 까맣게되지 않은 경우 부엌 싱크대 또는 차고 세면대에서 판자를 씻을 수 있습니다. 그냥 따뜻한 물 및 플라스틱 스크럽 브러시를 사용 하 여 음식의 모든 흔적을 제거 합니다.

나는 사람들이 널빤지를 청소하기 위해 비누를 사용하는 것이 좋습니다 보았다. 비누는 나무의 섬유에 들어가 천연 오일을 건조 할 수 나는이 작업을 수행하지 않을 것입니다. 그것은 또한 일부 잔류 물을 떠날 것입니다 그리고 당신은 당신이 그 판자를 사용하여 다음 번에 그것을 맛볼 수 있습니다.

판자는 당신이 그것을 투구하고 새로운 판자 다음 시간을 시작 할 때 깨끗한 여부 여부에 대한 의문이있는 경우. 그것은 아픈 위험을 절감 할 가치가 없어.

내가 읽은 한 가지 팁은 당신이 그것을 사용한 후에 항상 같은 종류의 고기를 판자에 요리한다고 말했습니다. 당신이 판자에 물고기를 요리한다면 다음 번에 당신은 그 판자 요리 물고기를 사용합니다. 물고기 기름의 어떤이 판자로 얻고기 비린내가 나는 스테이크가 원한 목표가 아니기 때문에 이것은 이해된다.

왜 삼나무 판자를 사용해야합니까?

삼나무 또는 다른 유형의 널빤지를 사용하면 많은 이점이 있습니다.

빠른 스모키 맛

스모키 맛을 얻는 가장 좋은 방법은 실제 흡연자를 사용하는 것입니다. 너는 흡연자가 있지 않으나 것에 요리하는 시간이 있지 않으면,그때 판자는 빠르고 효과적인 대용암호 이다.

쉬운 정리

음식이 판자에 직접 그릴에 있기 때문에 훨씬 쉽게 정리할 수 있습니다. 그것은 그 판자를 사용하여 마지막 시간이 있다면 당신은 단순히 그것을 멀리 던져 또는 당신이 다음 화재 구덩이 화재에 넣을 수 있습니다.

그 판자를 마지막으로 사용한 시간이 아니더라도 그 판자를 안으로 가져 가서 싱크대에서 씻을 수 있습니다. 그릴을 청소하는 것보다 훨씬 쉽습니다.

축축한 고기와 채소

음식은 뜨거운 그릴이 아닌 축축한 나무와 접촉하기 때문에 건조하는 데 더 오래 걸릴 것입니다. 이것은 왜 이렇게 많은 사람들이 판자에 야채를 요리 하 고 싶은 이유의 일부입니다!

덜 파손 및 손실

그릴에 뒤집기 동안 자주 깰 수 물고기와 같은 깨지기 쉬운 음식은 판자에 휴식 가능성이 줄어 듭니다.

새우와 아스파라거스와 같은 작고 얇은 음식은 그릴을 통과하여 길을 잃는 경향이 있습니다. 판자에 앉아있는 동안 그것은 일어나지 않을 것입니다. 당신이 손실을 방지하기 위해 주위에 음식을 이동해야 할 수도 있습니다로 판자가 활 시작하면 그냥 조심.

삼나무 널빤지를 사용하여 그릴 최고의 음식

일부 음식은 자연스럽게 널빤지로 굽는 데 적합합니다.

연어

널빤지로 굽는 것은 대부분의 사람들이 물고기를 굽고 사진을 언급 할 때. 물고기는 그릴에 쉽게 떨어지는 섬세한 고기입니다. 판자를 사용 하 여 훨씬 더 시작 하는 조각의 동일한 번호로 끝날 가능성이 있어 의미 합니다. 물고기는 또한 판자에서 스모키 풍미를 아주 잘 흡수하는 것 같습니다.

야채

야채는 뜨거운 그릴에서 빨리 말라 버리는 경향이 있습니다. 판자를 사용 하 여 그들은 습 한 나무에 휴식 하 고 조금 느린 그들에 게 스모키 맛을 흡수 하는 기회를 주는 요리를 의미 합니다.

스테이크

많은 사람들이 삼나무 판자로 굽는 것을 생각할 때 스테이크를 생각하지 않지만 실제로 시도해야 할 것입니다.

먼저 그릴 마크 사람들이 볼 사랑을 얻기 위해 그릴에 직접 스테이크를 넣어. 다른 측면에 마크를 얻기 위해 한 번 플립. 지금 당신은 판자에 스테이크를 이동하고 요리를 완료 할 수 있습니다. 스테이크를 넣기 전에 판자에 약간의 소금과 후추를 뿌리면 최종 맛에 좋은 복잡성이 추가됩니다. 석쇠떨어져 그것을 가지고 가기의 앞에 버터의 가볍게 침에 떨어져 꼭대기에 오르십시요.

삼나무 판자를 어디에서 살 수 있습니까?

삼나무 널빤지뿐만 아니라 나무 굽고 널빤지의 다른 유형은 많은 위치에서 구입하실 수 있습니다.

많은 대형 식료품 점들은 가벼운 액체와 숯 근처에 작은 선택을 가지고 있습니다.

그릴을 판매하는 하드웨어 상점은 아마도 널빤지가있을 것입니다. 다만 너가 대우한 나무를 사고 있지 않다 것 을 확인하십시요.

온라인은 항상 옵션입니다. 내가 사용하고 추천 무엇 널빤지보고 내 추천 기어 페이지를 확인하십시오.

결론

이 기사에서 삼나무 판자로 굽는 것에 대해 많은 것을 배웠습니다.

우리는 판자로 요리하는 것이 흡연자의 번거 로움없이 맛있는 스모키 풍미를 더할 수있는 좋은 아이디어 인 이유를 배웠습니다.

당신은 그들이 잘 돌봐 경우 재사용 할 수 있으며,그들을 청소하는 것은 매우 간단 것을 배웠다.

당신은 삼나무 판자로 구운 적이 없다면 당신은 몇 가지를 선택하고 그것을 시도를 제공하기 위해 자신에게 빚을 전에.