Usturoi cartofi prăjiți

acest post poate conține link-uri afiliate, care nu se va schimba prețul, dar va împărtăși unele comision. Vezi politica mea de divulgare.

cartofi prăjiți cu usturoi crocanți, la cuptor, cu tone de aromă. Îmi place să fac acești cartofi ca o farfurie simplă sau să-i adaug la tacos de cartofi sau hash pentru micul dejun.

cartofi prăjiți cu usturoi

pur și simplu, cartofii sunt unul dintre alimentele mele preferate din lume. În ciuda tuturor miturilor pătură despre carbohidrati acolo, cartofii sunt destul de dang sănătos…Când nu sunt sufocate în unt și brânză. O mulțime de nutrienți în aceste lucruri mici amidon.

cartofii sunt, de asemenea, super versatili și, dacă sunt condimentați corect, super aromați. Piureul de cartofi este cu siguranță un element de bază în gospodăria mea, dar nu este nimic mai bun decât cartofii prăjiți crocanți. Crocant la exterior, moale și fraged la interior. Tu salivezi, pentru că eu salivez.

cum se fac cartofi prăjiți Super crocanți

prepararea cartofilor prăjiți la cuptor este destul de simplă – curățați și cubați niște cartofi, amestecați în unele condimente și coaceți la o temperatură ridicată până se rumenesc! Dar, desigur, nu doriți ca acestea să devină umede și moi.

am câteva trucuri în mânecă când vine vorba de a face cartofii prăjiți perfect crocanți.

1. nu folosiți o tonă de ulei. Nu este necesar și de fapt face cartofii ud. Un pic merge mult – dar puteți face chiar și cartofi crocanți fără ulei, ceea ce fac frecvent.
2. utilizați o temperatură ridicată a cuptorului. Acest lucru permite cartofilor să gătească perfect la mijloc și să devină crocanți la exterior.
3. întindeți cartofii într-un singur strat. Cartofii îngrămădiți unul peste celălalt nu vor deveni crocanți.
4. folosiți o foaie de copt antiaderentă (una foarte bună, curată) sau tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament sau un covor de copt din silicon.

trebuie să folosesc cartofi roșii pentru cartofi prăjiți?

cartofii sunt, desigur, cel mai important ingredient din această rețetă. Dar va face orice cartof?

pe scurt, nu toți cartofii sunt creați egali. Unele au amidon ridicat, altele scăzute. Unii au multă umiditate, alții nu. cartofii roșii au amidon scăzut și umiditate ridicată. Folosirea cartofilor roșii pentru cartofii prăjiți va crea o textură cremoasă la interior, dar crocantă la exterior. Nu vor ieși uscate. Un cartof similar este un cartof alb. Am folosit și cartofi aurii pentru această rețetă și mi-a plăcut rezultatul.

personal, consider că utilizarea unui cartof roșcat pentru cartofi prăjiți creează o textură nu atât de cremoasă. Russets sunt mai bune pentru cartofii coapte. Dar, în cele din urmă, depinde de tine. Rețineți că timpul de gătire se poate schimba în funcție de tipul de cartof pe care îl utilizați din cauza diferenței de conținut de umiditate.

idei pentru utilizarea cartofilor prăjiți

• ca parte a Tofu scramble pentru micul dejun
• în tacos pentru micul dejun
• ca parte a fripturii de conopidă
• alături de veganul wellington
• adăugat în Salata Caesar
• sufocat în sos sau brânză

cartofi prăjiți cu usturoi

cartofi prăjiți cu usturoi crocanți, ușor de făcut. Perfect ca o farfurie pentru orice masă.

4.78 din 9 voturi

imprimare Pin

autor: Karissa

timp de pregătire: 10 minute

timp de gătire: 40 minute

Timp Total: 50 minute

Portii: 4

calorii: 159kcal

ingrediente

• 4 cartofi roșii medii
• 1.5 lingurite praf de usturoi
• 1 lingurita patrunjel proaspat-sau TSP-uri uscate
• 1 lingurita ulei de gatit *
• tsp-uri sare

instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 425F grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament sau un covor de copt din silicon. Sau, folosiți o foaie de copt antiaderentă foarte bună.
• cojiți cartofii (sau lăsați pielea dacă aceasta este preferința dvs.) și tăiați-i în cuburi de aproximativ un centimetru.
• aruncați cartofii într-un bol cu usturoi, pătrunjel, ulei, o sare până când condimentul este dispersat uniform.
• întindeți cartofii pe foaia de copt uniform.
• coaceți timp de 30-40 de minute, aruncând la fiecare 10-15 minute sau până când cartofii sunt crocanți și se rumenesc.
• serviți cald!

Note

*eu folosesc ulei de semințe de struguri, dar orice ulei cu un punct de fum ridicat va funcționa. Dacă nu aveți ulei, omiteți uleiul și asigurați-vă că aliniați foaia de copt. *Puteți varia condimente în funcție de ceea ce alte arome lucrați cu pentru masa ta. Vrei cartofi italieni? Adăugați puțin rozmarin și oregano. Pentru cartofii prăjiți picanți, în stil Mexican, adăugați niște pudră de chili și cayenne.

nutriție

calorii: 159kcal | carbohidrați: 35g | proteine: 4G | grăsimi: 1g | grăsimi saturate: 1g | sodiu: 330mg | potasiu: 983mg | fibre: 4G | zahăr: 3G | vitamina A: 15IU | vitamina C: 18mg | calciu: 21mg | fier: 2mg

did tu faci această rețetă?vă rugăm să lăsați un comentariu stea și un comentariu de mai jos!